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Noi e il nostro cibo
Programma
venerdì 27 marzo 2020
ore 18.00 tavola rotonda
- S. Heinzmann, Alimentazione e salute
- C. Lo Bocchiaro e M. Solano, Frumento, olio, mandorle e vino. Dalla coltivazione alla nostra tavola
- L. Tusa, Le galline felici. Un altro buon esempio di cooperazione e filiera corta
Presentazione
L´alimentazione è un argomento di grande attualità. Lo è dal punto di vista mediatico e sociale: il cibo è al centro di programmi di intrattenimento, riviste, mode e tendenze. Lo è in chiave politica, dato che la questione alimentare esprime la misura dei divari economici presenti nel mondo. La nutrizione è poi al centro di riflessioni e studi che riguardano la salutogenesi. Il cibo influenza non solo il nostro corpo, ma anche la coscienza e il nostro modo di pensare. I processi di produzione, lavorazione e distribuzione degli alimenti, inoltre, coinvolgono lavoratori, modelli di società e orizzonti di valori in mutamento. Insomma, in ogni piatto che portiamo a tavola vi è una grande complessità: un singolo ingrediente della piramide alimentare implica saperi, scelte e valori di cui discuteremo insieme.
Alimentazione e salute
L’alimentazione dei bambini piccoli è una bella sfida. Non esiste una unica alimentazione giusta. Sono necessari conoscenze, impegno e pazienza per realizzare abitudini alimentari sane. Di particolare importanza è l´attenzione al valore biologico, vitale degli alimenti e il formarsi di un rapporto genitori-figli adeguato e responsabile. La scelta degli alimenti deve essere adeguata alle esigenze del bambino, la loro preparazione corrispondere allo sviluppo individuale del bambino rispetto allo sviluppo della sua motricità e dei suoi gusti. Le buone abitudini alimentari donano salute per tutta la vita. La terra, l’acqua, il clima, il mondo vegetale e animale, la nostra vita sociale sono influenzati dalle nostre scelte alimentari.
Iscrizione
L´incontro è aperto a maestri, genitori e amici della scuola.
Per iscriversi contattare la segreteria.
La partecipazione alla tavola rotonda è gratuita.
Per la degustazione è previsto un contributo.
